Quinoa and coral lentils loaf

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What do you need?

  • 50g of Quinoa
  • 90g of Lentils coral
  • 100g of Carrots
  • 1 onion
  • 2 garlic clove
  • lin seeds
  • 25g of 2 eggs
  • 50g of parmesan
  • olive oil
  • salt, black pepper, oregano, cumin

Steps:

  1. Boil the quinoa with twice it’s volume of water in a saucepan
  2. In an other one, boil the lentils with twice it’s volume of water
  3. Cut the carrots, garlic and onions in small pieces and cook it in olive oil for 5 or 6 mn
  4. Mix all together the quinoa, lentils, carrots, the 2 beaten eggs, the linseeds and add all the spices
  5. Add the cheese
  6. Out in a baking tray and cook for 50mn at 180°C

 

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1 COMMENT

  1. Hola!! Me gustó mucho tu receta y la he cocinado hoy, He puesto el enlace a tu web y también a tu receta al final de mi post, si lo visitas verás que he realizado algunos pequeños cambios, he añadido curry en polvo, cambiado las semillas de lino por sésamo y he variado un poquito las proporciones, pero en esencia la receta sigue siendo la misma. 😉 Espero que te guste! http://jugandoconlacocina.blogspot.com.es/2016/04/pastel-de-quinoa-y-lentejas-coral.html
    Saludos!!

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